来訪者の皆様へ
野島農園で収穫された果物や野菜をいろいろな調理工夫して、農作業の休憩時間に試食しています。
今回は、ヨモギを使ったパウンドケーキを作りました。
生よもぎパウンドケーキ
材料
- バター 100g
- 砂糖 180g
- ヨモギ 80g
- 玉子 2個
- 薄力粉 150g
- ベーキングパウダー 4g
作り方
- 泡立て器でバターと砂糖をクリーム状に混ぜる。
- 茹でたヨモギと玉子をフードプロセッサーで細かく混ぜ合わせる。
- 薄力粉とベーキングパウダーをザルでふるいながら入れる。
- ゴムベラで混ぜる。
- 型に入れて表面をならし、180℃のオーブンで35分焼いて完成。
調理の様子
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癒しの郷野島農園は、門前自冶会より親子農業体験、防災(炊き出し)訓練用野菜、高齢者長生き癒し収穫体験用野菜の育成管理等を委託されています。
文責:
門前自治会会長 野島貞夫
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