来訪者の皆様へ
高齢者元気長生き体操は、今回で84回目です。参加者37名
健康増進を図るためには、旬の野菜などを毎日食すことだと言われています。
今回は、体操終了後、癒しの郷野島農園のほ場にていやし収穫体験体験を行います。
収穫するものは、ゴーヤ、ミニトマト、ナス、ピーマン、紫蘇を収穫致します。
ゴーヤについては品種が2種類あり、日本でよく見る品種と中国で使われている品種です。中国で使われている品種は苦みが少なく子供が食べやすいです。どちらか好きな方を収穫して下さい。
収穫した野菜は自宅にて調理して食してください。また、調理方法などについて、今後情報交換していきたいと思います。
癒しの郷野島農園は、門前自冶会より親子農業体験、防災(炊き出し)訓練用野菜、高齢者長生き癒し収穫体験用野菜の育成管理等を委託されています。
当日の様子
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マザアス入居者作品など
野島農園で収穫した野菜などを使って、MOAインターナショナル「MOA食育指導員」認定者による調理メニューの紹介
瓜、ピータン入れの万願寺唐辛子、茄子・ビーマン・ささげとジャガイモの炒め物
ホッケの塩焼き、ゴーヤのナムル、夏野菜入りスープ
お赤飯、ミニトマトのレモン漬け
刺身の盛り合わせ、冷奴、枝豆
アジの南蛮漬け、青紫蘇のニンニク醤油漬け、ビーマンの中華風ドレッシングの和えもの
文責:
門前自治会会長 野島貞夫
TEL:090-3224-0278
FAX:042-476-2555
mail:nojima.sadao@jcom.home.ne.jp
※写真掲載了承済