癒やし収穫体験報告(ゴーヤ・赤紫蘇)(平成27年9月4日)

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参加者一同記念撮影

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いやし収穫体験の様子

来訪者の皆様へ

 

高齢者元気長生き体操終了後、いやし収穫体験を癒しの郷野島農園にて行いました。
今回は約30名の参加がありました。また、東部地域包括支援センターの施設長・職員さんも参加してくれました。

このいやし収穫体験は年4回行い、季節の野菜を収穫致します。
今回収穫した野菜はゴーヤ・赤紫蘇です。
ゴーヤは季節の野菜で、大きく実っていました。
収穫体験後、試食会などを行いました。

野島農園では自然農法で育成管理しているため、健康つくりにとてもよいと思います。野菜食べて、元気に明るく人間力(病気を予防し、元気に楽しく、前向きに歳を重ねること)を向上してください。

 

ゴーヤの主な有効成分と効用

・風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果!

ゴーヤ(苦瓜/にがうり)が含んでいるビタミンCの量は76mgと非常に多く、キュウリの14mgやトマトの15mgに対して5倍以上も含有。また、通常加熱すると壊れやすいのですが、ゴーヤ(苦瓜/にがうり)は、炒めても壊れにくいです。

・独特の苦味成分「モモルデシン」

苦味成分は「モモルデシン」という成分で、これがとても身体に良いようです。まずは、胃腸の粘膜を保護したり食欲を増進する効果があるそうです。また、神経に働きかけて、気持ちをシャキッとさせる効果もあると言われています。まさに暑さでだれてしまいがちな時にもってこいの野菜ですね。

・油との相性が非常に良い。

 →つまり、夏バテしやすい時期に栄養をとるには非常に適した食材と言えます。

当日の様子
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文責:
門前自治会会長 野島貞夫
TEL:090-3224-0278
FAX:042-476-2555
mail:nojima.sadao@jcom.home.ne.jp
※写真掲載了承済