ナスの苗を植え付けている様子
前に植わっているニンニクが大きく成長しました

ナスの苗と一緒ににらを植え付けています
このように植えると連作障害がなくなると言われています

来訪者の皆様へ

東久留米市内の農家の畑にナス、トマト、ピーマンなどの苗を植える時期なりました。
野島農園ふれあい交流会の皆様が参加し、連休を活用して、苗を植え付ける作業を行いました。
今、苗を植え付けると、7月初旬～8月末頃まで、トマト、ナス、ピーマンなどの実がついて収穫できます。
毎年、連休は野島農園ふれあい交流会の皆様が全員参加し、自治会役員や会員なども参加して、楽しく元気に農作業に取り組んでいます。

当日の様子
※各写真はクリックすると拡大されます。拡大後戻る場合はブラウザ左上の「⇐」をクリックして下さい。

野島農園で収穫した野菜などを使った料理紹介

焼きジャガイモ
材料：小ジャガイモ、ネギ
調味料：塩、コショウ、油

小さいジャガイモを洗い、レンジで4分加熱すると皮が簡単に取れます。
皮をむいたらフライパンで焼き、塩コショウで味付けし、中火でゆっくり焼く。
全体的にキツネ色になったら、ネギを入れて完成。
外はカリカリ、中はホクホクとお酒やご飯にあいます。

ほうれん草のお浸し
材料：ホウレン草、ゴマorかつお節
味付け：昆布つゆ

ホウレン草を洗い、沸騰したお湯でさっと湯通しして、冷水で冷やして絞る。
5cm幅に切り、お皿に盛る。
昆布つゆと水を１：１で薄めてホウレン草にかける。
ゴマorかつお節をかけて完成。

甘い春キャベツの味噌汁
材料：春キャベツ、魚肉ソーセージ、ニンジン、ネギ
調味料：味噌、本だし

材料を同じ大きさに切り、鍋で煮る。
春キャベツは柔らかいので煮すぎに注意する。
沸騰したら、本だしと味噌を入れ、火を止める。
最後にネギを入れて完成。

目玉焼き

リンゴ

野島農園おもてなしのお花

文責：
門前自治会会長　野島貞夫
TEL:090-3224-0278
FAX:042-476-2555
mail:nojima.sadao@jcom.home.ne.jp
※写真掲載了承済