１２月に収穫するジヤガイモは、表面がきれいで、皮を剥かず丸ごと料理に利用できます。

参加者記念撮影

寒い中ジャガイモを収穫　一株に大きなジヤガイモが数個収穫できました！
大方7割程度収穫し、残りは必要なときに収穫します（2月ごろまで）

来訪者の皆様へ

今回ジャガイモ・サトイモの収穫を行いました。

ジャガイモは9月に種を植えけました。11月末に試し掘りしたとき、良く成長していましたが、今回はさらに良く成長していました。味も試食してみたところ大変おいしくできていました。
収穫したジャガイモの品種は出島です。

サトイモは5月中旬に種を植え、大きく成長していました。親芋（種芋）、小芋を収穫し、みんなで分けました。
通常の農家では親芋は大方破棄しますが、野島農園ではこの親芋も収穫して食します。コロッケ、カレーの具,甘ダレ団子,アイスクリーム等にして食べています。大変美味しいです。

寒さがましておりますので、収穫した野菜を食して人間力（病気を予防し、元気に楽しく、前向きに歳を重ねること）を向上して頂きたいと思います。

日本の冬至（今年は1２月22日）に、柚子風呂に入って疲れを癒やす習慣があります。
今回、収穫の休憩時間に手作りの柚子茶を飲んで頂きました。
柚子茶にはビタミンC、カルシウム、ミネラル、鉄分があり、香りが良く、リラックス効果があります。ゆず茶のレシピを後半に記載します。

当日の様子
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大きくなったジヤガイモを収穫しました　参加者記念撮影

ゆず茶のレシピ

柚子茶
作り方
材料：柚子、砂糖

柚子を真ん中から切って、わたをとり、果汁を搾っておく。
皮を２回湯通して、水を切って、細く切ります。
 
切った皮と砂糖を消毒した容器に入れる。
最後に搾った果汁を容器に入れて、漬ければ完成です。

野島農園で収穫した野菜などを使った料理紹介

左上：ソーセージ、リンゴ、カキ、玉子焼き
右上：葉大根の炒めもの

葉大根の炒めもの作り方
大根の葉を洗い、サッと湯通しして水につけます。きざんで塩、コショウして油で炒めます。

文責：
門前自治会会長　野島貞夫
TEL:090-3224-0278
FAX:042-476-2555
mail:nojima.sadao@jcom.home.ne.jp
※写真掲載了承済