親子農業体験用サツマイモの除草及びツル上げする様子
参加者一同記念撮影
来訪者の皆様へ
今年も、親子農業体験10月26日(日)、もちつき大会12月7日(日)で使用する農業体験用野菜や具沢山のトン汁用野菜などの育成管理を門前自治会より依託されて行っています。
また、高齢者長生き体操で高齢者癒やし農業体験用の野菜を育成管理をしています。11月サトイモ、1月ネギの予定です。
今回は、サツマイモ畑の除草を行いました。今後2回程度サツマイモのツル上げ作業と除草などを行う予定です。
野島農園では調理場、休憩室、冷蔵庫、お風呂、トイレなどの施設を用意しています。
そのため収穫したての野菜を料理したり、暑い夏では深井戸水で水分補給・休憩ができます。
これらは自治会会員、役員、農園関係者、ボランティアの方などが手伝って頂いた時に疲労を軽減・回復できるようにするためです。それにより、より気軽に参加してほしいためです。
またそれとは別に緊急時の一時避難所となれればと思っています。防災倉庫を設置している他に電気が止まった時のために野島農園では太陽光発電を設置しています。
緊急時対策として、年3回防災訓練を実施しています。
当日の作業様子
※各写真はクリックすると拡大されます。
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・天ぷら (左写真)・・・ピーマン、ナス、シシトウ、ゴーヤ
ピーマン、ゴーヤには豚ひき肉とネギにコショウ、ショウガ、シオで味付けしたものを中に入れました。
肉と野菜のコラボレーションでバランスよく食べることができました。
・野菜とタラの煮付けもの(右写真)
ダシにタラを入れて、ジャガイモ、タマネギ、ハンペン、豆腐を入れ、醤油・砂糖を入れて煮付ける。
旬の魚であるタラを使っているので味が良く、とてもおいしい元気がでる夏バテに効く料理です。農園農園の会員さんが大好きな料理です。
野島農園では野菜をより美味しく食べられるような情報交換を行っています。
旬の野菜を使った料理、無駄なく調理する方法、その他有用な使用方法などの情報交換をしています。
最近ですと、
- 完熟したゴーヤは破棄していましたが、ジャムやジュースにすると大変おいしいです。
- シソをシソジュースにして、その後シソ味噌にして保存食とする料理方法。
- ドクダミの根を使ったサラダ。
さらにドクダミの葉は靴箱・靴に入れると抗菌作用により、においがなくなるそうです。
などといった情報交換を行いました。
皆様も何か情報があれば連絡下さい。待ってます。
最後に野島農園では毎月第4日曜日に共同作業日を行っていますので是非見学に来てください。
文責:
門前自治会会長 野島貞夫
TEL:090-3224-0278
FAX:042-476-2555
mail:nojima.sadao@jcom.home.ne.jp
※写真掲載了承済