平成31年2月12日(火曜日)
主催:くるねっと による「かんたん料理教室」を開催しました。
今回は、ポリ袋を使った料理です。
その基本は、
・下準備がかんたん。
・味付けがかんたん。
・後片付けが ラーク・楽 です。
ポリ袋料理教室は、今回で2回目の開催。
前回は「災害時に役立つ」をテーマに実施しました。参加した方からは、
・簡単、様々な場面で使える。
・男性にも出来そうだ。
・屋外活動で使える。
等々、感想を頂きました 。
今回は、「かんたん」がテーマ、どんな料理が出来るのか、楽しみです。
料理指導は、前回に続き、くるねっと副代表、得平さんです。
まろにえホール調理室に23人が参加しての料理教室です。
今日のメニューは、
◇キーマカレー ◇野菜のスープ煮 ◇春雨サラダ ◇リンゴのコンポート
の4品目です。
🔶ポリ袋料理の注意点を確認
・必ず高密度ポリエチレンの袋(半透明)を使うこと。透明なビニール袋は不可。
・出来るだけ袋の中の空気を抜く。
・鍋底に皿を敷いて、直接袋が鍋底に当たらないようににする。
今日の料理に必要な材料は以下の通りです。
🔶キーマカレー(1人分)
・ひき肉 80g
・きざみ野菜(玉ねぎ、人参など)100g
・カレールー(きざむ) 20~30g
・水 80cc
<加熱 20分~25分>
🔶野菜のスープ煮(1人分)
・キャベツ、玉ねぎ、人参など 適宜
・ベーコン or ソーセージ 10~15g
・コンソメ(顆粒) 小さじ 1
・水 80㏄
<加熱 20分>
🔶春雨サラダ
・カットわかめ 2g
・きゅうり(細切り) 1本
・ゴマ 適宜
・めんつゆ 大さじ 1
・ポン酢 大さじ 1
<加熱 4~5分>
🔶リンゴのコンポート
・リンゴ 1個
・砂糖 小さじ 2(好みで加減)
・レーズン 10粒ほど
・レモン汁 数滴
<加熱 15分>
調理中、調理台の上にはポリ袋が並びます。
普段の調理台の様子とだいぶ違っていました。下ごしらえが終わりポリ袋の中へ材料を入れ、一つの鍋に各料理を(ポリ袋)を入れて加熱時間を調整するだけの調理方法。
「かんたん料理」が見えてきました。
さあ、料理が出来上がり盛り付けです。
早速、皆さんでいただきました。
さて、料理のお味は?・・・美味しかったと皆さん大満足の様子。
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災害時や屋外で、調理環境が整わない中でも美味しい料理が食べられる、しかも、かんたんに。このポリ袋を使った調理方法、一度、経験する価値はありそうです。
今回の料理教室へも、ベテランの方から料理初心者の方まで、参加を頂きました。
えっ・・? 料理教室が体操教室に、
参加した方の1人が前に出て、体操指導。 驚きのハプニング。
調理では使わない体を軽く動かし、そして、気持ち良く料理教室を終わることが出来ました。(美味しい食事の後に軽い体操・・良いのかも)
かんたん料理教室へ参加頂いた皆様、ありがとうございました。
体操指導をして下さった方、ありがとうございました。
活動紹介 : くるねっと