東久留米市地域活動栄養士会 活動報告 会員募集

 寒くなりましたね。

今年は活動に制限がある中、出来ることをとを頑張ってやっております。

レシピ試作を中心に、調理を行いました。

11月におすすめのレシピ   サバの風味焼    きのこのおろしかけ

12月におすすめのレシピ     タンドリーチキン    かぼちゃのサラダ

活動の報告と共に、一緒に活動する仲間を募集しています。

いっしょにやりませんか!

東久留米市地域活動栄養士会 活動報告 会員募集

0 地域活動栄養士会が担当している「男のたのしい料理」も10月で165回をむかえました。

第1回から参加しているメンバーは少なくなりましたが、皆さんそれなりに調理技術の腕を

上げ、頼もしく感じます。

これからも楽しみながら、調理実習を続けていきたいと思います。

 

 

 

 

 *7月に研修しました「ミルクでおいしく減塩~乳和食を学ぼう~」の実習をしました。

     「さば缶と舞茸の炊き込みミルクめし」

     「鶏胸肉とじゃがいもの味噌スープ」    

     「ほうれん草のヨーグルト胡麻和え」

     「お豆の簡単しっとり和風ケーキ」

                        をつくりました。

  おいしくて減塩でき、、是非活用したいメニューでした。

 

 

休眠中の栄養士さん集まれ~!次回は来年1月28日 会員募集

食べる物って大切だよね。わかっているけど中々ね。

食生活がバランスのとれたものに出来たらすばらしいですね。

栄養士の使命として学んでいきませんか。

次回の定例会は1月28日(月)です。

ちょっと気になったら、のぞいてみませんか?

拡大してご覧いただけます → 栄養士募集

 

高齢者向け簡単ご飯の実習をしました

5/21(月)  実習しました。

こんなに簡単においしくできるなんて、感激です。

「キャベツと豚肉の蒸し煮」です。大量のキャベツがぺろっと食べられます。

白菜でもおいしくつくれます。

 

6/18(月)   炊飯器を使っての簡単料理です。

「キャベツとウインナーのスパゲティー」

スパゲティーを下茹でしないで、炊飯器でつくる料理です。

、モチモチした触感が味わえます。

 

 

平成26年度 活動報告(10月~3月)

平成26年10月27日   国立健康・栄養研究所 見学会

                施設見学、施設紹介のビデオ鑑賞、研究者の先生の講和と質疑応答

平成26年11月19日  わくわく健康フェスタに参加

           野菜を食べようのコーナーで野菜の計量体験、1日野菜5皿の取り方の紹介

           「野菜を食べよう」のパネル展示、地域活動栄養士会の紹介をしました。

地域活動栄養士会 調理実習

地域活動栄養士会の調理実習を6月30日に行いました。
参加者は9名、調理実習の後、試食、反省会を行いました。

3菊池さん 菊池さん12 9菊池さん

 

 

さっぱり梅ご飯          さば味噌煮の包み焼き      五目卵焼き

 

2菊池さん

7菊池さん 菊池さん11

 

 

 

高野豆腐のそぼろ煮      長芋と鶏肉のマスタード炒め    チキンピカタ

 

6菊池さん 4菊池さん 5菊池さん

 

 

 

 
大豆とひき肉のトマト煮      ミルクスープ           冷凍唐揚げのみぞれかけ

 

10菊池さん 1菊池さん

 

わかめのさっぱりサラダ       試食タイム

男の楽しい料理 100回記念

栄養士会で講師を務めている男の楽しい料理教室が今年100回目を迎えることになり年度初めから構想を練り、記念になるように講師と教室メンバーで話し合ってきました。8月23日に100回記念料理教室を実施しましたので、紹介します。                                                                             当日のメニューです。

海老とアボガドのちらしずし・牛肉のマリネ・夏野菜の炊き合わせ                   夏のサラダ梅肉ドレッシング・とうもろこしの冷たいスープ・三色ゼリー

100回記念にふさわしく、いつもより少し豪華なメニューで記念に残る会となりました。

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地域活動栄養士会 調理実習

地域活動栄養士会のメンバーで7/29に調理実習を実施しました。

レシピP1000690P1000694 全部で21品のメニューを作ります    料理教室のデモを想定した実習形式にしました

P1000697P1000704P1000706    作業工程を確認しながら・・    衛生管理の再確認!       きっちり計量して・・

P1000717P1000714P1000713 鮮やかな仕上がりになりました!

P1000721P1000720P1000709 盛り付けもお互いに確認し、試食・反省会もじっくり行いました!勉強になります。

一緒に活動する栄養士・管理栄養士の仲間を募集中です。お気軽にお問合せください♪