癒しの郷野島農園 育成管理(ムカゴ、ラッカセイ)(平成30年9月30日)


野島農園内でムカゴ、ラッカセイ、ミョウガが収穫されました

来訪者の皆様へ

癒しの郷野島農園でムカゴ、ラッカセイ、ミョウガが収穫されました。
ムカゴは山芋の実(種)です。

ムカゴの効能

  • 米などのデンプンの消化を助けるアミラーゼなどの酵素が豊富
  • 疲労回復や利尿作用のカリウム
  • 老化防止や高血圧改善

ラッカセイの効能

  • コレステロールを減らすオレイン酸、リノール酸
  • 二日酔い予防効果のナイアシン
  • 抗酸化作用のビタミンE

ミョウガの効能

  • 抗酸化作用
  • 食欲増進や消化を促進させる効果
  • 鎮静作用、鎮痛作用、解熱作用、解毒作用

農作業の後の休憩時間に参加者と一緒に食して、人間力(病気を予防し、元気に楽しく、前向きに歳を重ねること)をこうじょうし、美しき健康生活を営んで下さることを願っています。

癒しの郷野島農園は、門前自冶会より親子農業体験、防災(炊き出し)訓練用野菜、高齢者長生き癒し収穫体験用野菜の育成管理等を委託されています。

当日の様子
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野島農園で収穫した野菜などを使って、MOAインターナショナル「MOA食育指導員」認定者による調理メニューの紹介


旬の野菜を天ぷらで食すのが大変おいしいです!
(ムカゴ、ミョウガ、オクラ、サツマイモ、ナス、ジャガイモ)

文責:
門前自治会会長 野島貞夫
TEL:090-3224-0278
FAX:042-476-2555
mail:nojima.sadao@jcom.home.ne.jp
※写真掲載了承済