癒しの郷野島農園 早春のニラ入り肉まん


大地から青々とニラが顔を出しました


大地の恵みのニラを活用した肉まん

来訪者の皆様へ

冬の寒波で冬眠していたニラが成長し、青々とした葉を茂らせました。このニラを活用した肉まん作りに挑戦致しました。

手作りした肉まんを体験農園で来園している皆様、自治会役員の方々に試食して頂きたいと思っています。

ニラの栄養・効能

ビタミンA(βカロテン・βクリプトキサンチン)、ビタミンB群(ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ビオチン)、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、カリウム、カルシウム、マンガン、マグネシウム、鉄、銅、亜鉛、食物繊維などを含みます。効能として、免疫力向上、血行促進作用、風邪の予防、がん予防。
また硫化アリルの一種アリシンという物質ががあり、疲労回復や体力増強の効果があります。

癒しの郷野島農園は、門前自冶会より親子農業体験、防災(炊き出し)訓練用野菜、高齢者長生き癒し収穫体験用野菜の育成管理等を委託されています。

当日の様子
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完成した肉まん
具材ににら・豚肉などを使用

文責:
門前自治会会長 野島貞夫
TEL:090-3224-0278
FAX:042-476-2555
mail:nojima.sadao@jcom.home.ne.jp
※写真掲載了承済