癒しの郷野島農園 ホワイトデー手作りクッキー・ケーキ(平成29年3月14日)


ヘルシークッキーと野島農園で収穫したキャロットのケーキ

来訪者の皆様へ

野島農園で農作業を行っている方が野島農園で収穫したキャロット(人参)入りケーキとヘルシークッキーを手作り致しました。

農作業の休憩時間に食して頂き、季節の変わり目ですので、体調を整えて頂き、元気に明るく前向きに野菜の育成管理に励んで頂きたいと思っています。

癒しの郷野島農園は、門前自冶会より親子農業体験、防災(炊き出し)訓練用野菜、高齢者長生き癒し収穫体験用野菜の育成管理等を委託されています。

調理の様子
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・ヘルシークッキー

材料
薄力小麦粉 100g
フルーツグラノーラ 100g
ココナッツ粉 100g
砂糖 50g
バター 100g
牛乳 少々
ベーキングパウダー 5g

材料を全部混ぜて、適当な大きさに分けて丸くして、クッキングシートを敷いたトレイにのせる。オーブンで170度15分焼いて完成。

 

・野島農園で収穫したキャロットのケーキ

材料
ホットケーキミックス 200g
卵 2個
牛乳 50cc
砂糖 大さじ3
ニンジン 1本
バニラエッセンス 少々
サラダ油 大さじ2

材料を全部混ぜて、クッキングシートを敷いたパウンドの型に流しいれ、170度のオーブンで30~35分焼いて完成

文責:
門前自治会会長 野島貞夫
TEL:090-3224-0278
FAX:042-476-2555
mail:nojima.sadao@jcom.home.ne.jp
※写真掲載了承済