癒しの郷野島農園 育成管理報告・サツマイモ掘り日程変更の通知(平成28年10月31日)

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サツマイモ掘りのツル上げ作業

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大根の間引き

来訪者の皆様へ

親子農業体験サツマイモ掘りで収穫するサツマイモの品種は紅はるかです。
この紅はるかは非常に多くのデンプンを蓄えます。そのため、貯蔵熟成期間をおくことで糖に変化し甘みが増してきます。そして、焼くことで糖度が50度以上になるのが特徴のほか、水分が多く、しっとりと滑らかで、お芋ならならではの良い喉越しをしています。

先日、親子農業体験で使うサツマイモの成長確認したところ、成育が良くありませんでした。そのため、日程を下記のように変更致します。

変更前 11月20日(日)

変更後 12月17日(土) 9時30分~  ※受付10時30分まで

尚、参加募集はすでに締め切っています。

癒しの郷野島農園は、門前自冶会より親子農業体験、防災(炊き出し)訓練用野菜、高齢者長生き癒し収穫体験用野菜の育成管理等を委託されています。

当日の様子
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おもてなしのお花

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野島農園で収穫した野菜などを使って、MOAインターナショナル「MOA食育指導員」認定者による調理メニューの紹介

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紅葉茶菓子

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バランスの取れた食事が長寿の秘訣です

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豚肉の西京焼き、小魚の酢漬け、とろろイモとオクラのイクラのせ

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水茄子の漬物、ジャガイモとオクラの味噌汁

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バランスの取れた食事が長寿の秘訣です

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栗と鶏肉の煮物、焼鮭、山芋の漬け物

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栗ご飯、ヘチマと肉団子スープ

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バランスの取れた食事が長寿の秘訣です

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サイコロステーキ、焼き万願寺唐辛子と小魚の和風トレシング和え、山わさびと醤油漬け

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栗ご飯、ヘチマと肉団子スープ
 

文責:
門前自治会会長 野島貞夫
TEL:090-3224-0278
FAX:042-476-2555
mail:nojima.sadao@jcom.home.ne.jp
※写真掲載了承済