来訪者の皆様へ
これから花粉が飛び交う時期がきますね!
野島農園の畑の片隅にふきのとうが顔を出しました。
ふきのとうが芽を出すと、春が近づく足音が聞こえますね。
これからの時期、野菜や花が咲きます。それらの野菜などの花を収穫して、衣をつけて油であげて食すと免疫力が向上し、花粉症の症状が和らぐように思っています。特にふきのとうをてんぷらにして、食すと春の香りを五感で堪能することができます。
いろいろな野菜や花などのてんぷらやおひたしにして食すと体全体で癒しを得ると思っています。また、これを食すことにより私は元気をいただいて、農作業に励んでいます。野島農園に来訪した会員の方などにも試食して頂き、農作業に励んで頂いています。
当日の様子
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野島農園で収穫した野菜などを使って、MOAインターナショナル「MOA食育指導員」認定者による調理メニューの紹介
てんぷら(ふきのとう、ヤーコン、ムカコ、ショウガ、ウド、ネギ)
天つゆに大根おろしを加えてさっぱりと
文責:
門前自治会会長 野島貞夫
門前自治会会長 野島貞夫
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